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克旗市場監管局守底線擔使命 確?!皟蓵鄙嗉獍踩?/div>
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  2020年4月20-23日,克什克騰旗第十七屆人民代表大會四次會議和政協第十屆四次會議如期舉行,為扎實開展“兩會”期間食品安全保障工作,有效防控食物中毒和食源性疾病等事件的發生,克旗市場監管局高度重視,履職盡責,全程監管,駐點監督,責任到人,全力做好疫情防控期間“兩會”與會代表、委員及工作人員的飲食安全保障工作。
  一是強化組織領導,監管責任扛緊扛實??似焓袌霰O管局成立了由5人組成的“兩會”餐飲服務食品安全保障工作小組, 嚴格落實“四個最嚴”要求,各司其職,緊盯重點環節不放松,切實做到源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控、違法嚴懲,進一步強化監管力度,做到萬無一失。
  二是逐一檢查,消除隱患。會議前一天,對此次為兩會提供餐飲服務單位進行了全面檢查,具體查看了原料采購臺賬,對風險隱患較高的食品進行了篩除,檢查所有餐具飲具消毒情況,檢查從業人員健康證持證情況及后廚整體衛生情況等,與餐飲服務提供單位簽訂了《重大活動餐飲服務單位食品安全責任狀》、《重大活動餐飲服務食品安全承諾書》以及監督意見書,要求經營者認真履行食品安全第一責任人的職責,并將供餐方式、菜譜及提供的相關食品、食品添加劑等資料和信息進行登記備案,確保監管不留空缺,不留盲點。
  三是人員駐點,全程監督。駐點人員切實履行監管職責,與廚房人員同上班、同工作,嚴格把好“八關”,即從業人員健康合格關、食品加工場所清潔關、食品容器及工具消毒關、食品原料采購索證關、食品操作流程規范關、食品烹飪關、備菜時間及放置關、食品留樣關,做到從原料采購到食品上桌全程監管,扎實抓好各項管控措施,堅持事前事中齊管,做到保障工作零差錯,食品安全零事故。
  四是做好預案,以防萬一。嚴格駐守監管人員工作紀律,保證手機24小時暢通,監管人員還要保持與會議組織單位、酒店的密切聯系,及時掌握參會代表飲食動態和健康狀況,如遇突發事件,第一時間妥善處理,確保“兩會”期間人大代表和政協委員的飲食安全。
  此次保障任務,克旗市場監管局嚴格規范供餐單位經營行為,嚴防嚴管嚴控食品安全風險隱患,切實把各項工作落到實處,累計出動保障人員36人次,執法車輛9臺次,就餐人數1200余人次,圓滿完成“兩會”的食品安全保障工作。

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